为进一步加强党建共建，强化人才培养，近日，茶与食品科技学院组织20余名师生应邀赴南京泸溪河食品（集团）有限公司参加“企业开放日”，期间组织开展了“体验中式糕点，感受传统文化”活动，探寻传统中式糕点“桃酥”的传承与创新。

泸溪河是一家知名中式传统糕点品牌，公司党支部也是我院党建共建单位，其明星产品“桃酥”作为一种传统的中式糕点，承载着丰富的历史和文化内涵。为了让同学们近距离了解“桃酥”这一传统中式糕点的历史由来与文化传承，活动特别聘请了中华糕点国家锦标赛华东赛区金奖、“费氏杯”中华桃酥王大赛银奖得主，公司研发部烘焙高级技师钟帅老师为校外实践育人指导教师，为同学们讲解“桃酥的秘密”，并让师生们亲手体验“桃酥”制作工艺，近距离感受传统手作糕点的文化魅力。

本次活动以“党建+文化传承”为抓手，深度挖掘中式糕点文化特色，营造了“铸匠心、守初心”文化氛围，推动了优秀传统文化传承发展。